在大学和大学的开放期间，许多大学生感到惊讶的是，许多著名的连锁餐厅都出现在食堂中，这些餐厅只用来提供“大锅菜”。从肯德基，麦当劳（McDonald's）到Laoxiangji，Luckin Coffee和Bingcheng Mixue，这些品牌总是在摊位前紧紧，而传统的餐饮窗户似乎是空的。这种现象发生在中国的主要大学。大学和大学已成为连锁餐饮比赛的新战场。根据“ 2025年至2031年中国和大学的餐饮市场的全景调查和发展趋势研究报告”，高校和大学的餐饮市场规模在2023年达到483.8亿元人民币，在先前的Tattalt Tattle Tattle Tate Lighty at Carket的增长率上，增长率为31.6％，这是超过31.6％的社交市场，这是相同的市场。直到2024年，本科生和初中的总数中国的NTS为389.126亿。根据每人40元的平均每日饮食，大学市场的营业额约为15.5亿元人民币，年龄超过4000亿。如此庞大而稳定的用餐市场吸引了许多巨人的注意。对于这些餐饮品牌，大学提供了稳定的客户资源。学生的一天 - 至日活动集中在教学建筑，宿舍和食堂之间。当他们成功地在校园内定居时，他们可以长期拥有稳定的客户。以牛奶茶为例，上海的一所金融和经济大学的特许经营的宾赛混合物Hongge说，进入校园后，Sun -Sales的体积很容易超过1,000杯，甚至节省了外卖费用。相比之下，城市的竞争是激烈的，促销活动用于吸引日常的客户，收入通过交货费来消除。此外，大学生ARe年轻消费者群体的主要力量。他们完全容纳新事物，并愿意尝试新品牌并与朋友分享。 Haidilao在西安艺术与科学大学开设一家校园商店时推出的“宿舍热点餐”吸引了大量学生来拍照并在微信时光上张贴。与开放的第一周相关的主题已在当地的小苏（Siaohongshu）接触了500,000多个曝光。但是，大学和大学很容易引入餐饮品牌。目前，大多数大学都采用了邀请系统，只有知名公司才能进入。其背后的原因是传统的食堂数十年来一直是主要的“大锅”，老师和学生仍然和他们吃的一样，并且有关于“烹饪姑姑手”的有趣故事。到目前为止，00年代后的一代已成为校园的主要消费者部队，他们对餐饮的需求已升级摘自“美好和经验丰富的食物”。标准生产和各种链条餐饮方案只能满足此请求。